A edição de 2015 do “dietary guidelines for americans” contém uma mudança importantíssima. Há muito tempo que o consumo de colesterol (principalmente a gordura animal) era demonizado. Essa, é sem dúvida, uma das maiores farsas da humanidade. Nunca comprovado cientificamente, tal restrição era tida como corolário da alimentação. Médicos e nutricionistas sempre tergiversavam na hora de explicar o porquê da restrição. Abaixo trecho do documento a ser publicado:
”Cholesterol is not considered a nutrient of concern for overconsumption.”
Antes tarde que nunca, infelizmente a humanidade paga um preço muito caro por essa farsa. As epidemias de obesidade, diabetes e doenças do cérebro, irão existir por muito tempo até que nos acostumemos a comer de maneira saudável.
Ia esquecendo de dizer que nem todos perdiam com a farsa do colesterol, temos a indústria alimentícia e farmacêutica que sempre faturaram bilhões para manter-nos bem doentes e bem vivos.
Alguns links:
http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015.asp#overview
http://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/02/postagem-rapida-novas-diretrizes.html
Até mais ver,