A edição de 2015 do “dietary guidelines for americans” contém uma mudança importantíssima. Há muito tempo que o consumo de colesterol (principalmente a gordura animal) era demonizado. Essa, é sem dúvida, uma das maiores farsas da humanidade. Nunca comprovado cientificamente, tal restrição era tida como corolário da alimentação. Médicos e nutricionistas sempre tergiversavam na hora de explicar o porquê da restrição.  Abaixo trecho do documento a ser publicado:

”Cholesterol is not considered a nutrient of concern for overconsumption.”

Antes tarde que nunca, infelizmente a humanidade paga um preço muito caro por essa farsa. As epidemias de obesidade, diabetes e doenças do cérebro, irão existir por muito tempo até que nos acostumemos a comer de maneira saudável.

Ia esquecendo de dizer que nem todos perdiam com a farsa do colesterol, temos a indústria alimentícia e farmacêutica que sempre faturaram bilhões para manter-nos bem doentes e bem vivos.

Alguns links:

http://www.forbes.com/sites/larryhusten/2015/02/10/new-us-guidelines-will-lift-limits-on-dietary-cholesterol/

http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015.asp#overview

http://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/02/postagem-rapida-novas-diretrizes.html

Até mais ver,